Podczas degustacji wina zwyczajowo oczyszcza się podniebienie wodą i ewentualnie zwykłymi krakersami lub bagietkami.
Czy jest to ta sama koncepcja degustacji piwa, w której serwuje się kilka rodzajów browarów, czy też istnieje inna, preferowana metoda, aby ostatni smak nie wpłynął na obecny?
Nie mam żadnego doświadczenia w testowaniu piwa, ale oto kilka wskazówek z beer.about.com
Unikałbym chleba, ponieważ zawiera on dość dużo soli i drożdży - jeśli więc spróbujesz drożdży w następnym piwie, nie wiesz, czy to z piwa, czy z chleba wciąż tkwiącego w Twoich zębach.
Jedzenie powinno być neutralne, najlepiej niesolone i spożywane z wodą. Niesolone krakersy są tu prawdopodobnie tak samo bliskie ideału. Chociaż ser może działać, nie powiedziałbym, że neutralizuje podniebienie, ale zmiękcza je.