2014-01-22 04:52:15 +0000 2014-01-22 04:52:15 +0000
14
14

Co jest dobrym sposobem na oczyszczenie podniebienia?

Podczas degustacji wina zwyczajowo oczyszcza się podniebienie wodą i ewentualnie zwykłymi krakersami lub bagietkami.

Czy jest to ta sama koncepcja degustacji piwa, w której serwuje się kilka rodzajów browarów, czy też istnieje inna, preferowana metoda, aby ostatni smak nie wpłynął na obecny?
Źródło

Odpowiedzi (2)

10
10
10
2014-01-22 07:03:32 +0000

Nie mam żadnego doświadczenia w testowaniu piwa, ale oto kilka wskazówek z beer.about.com

  • Nie smakuj nowych piw z jedzeniem lub wkrótce po jedzeniu. Długo utrzymujące się smaki z jedzenia mogą w znacznym stopniu wpłynąć na Twoje wrażenie o warzeniu piwa.
  • Oczyść podniebienie wodą. Krakersy lub sery są w porządku, ale pamiętaj, że nawet te potrawy mogą mieć wpływ na pozorny smak piwa.
  • Jeśli próbujesz kilku różnych piw, niech kolor będzie Twoim przewodnikiem. Najlepiej smakować od jasnego do ciemnego.
Źródło
6
6
6
2014-01-22 05:27:50 +0000

Unikałbym chleba, ponieważ zawiera on dość dużo soli i drożdży - jeśli więc spróbujesz drożdży w następnym piwie, nie wiesz, czy to z piwa, czy z chleba wciąż tkwiącego w Twoich zębach.

Jedzenie powinno być neutralne, najlepiej niesolone i spożywane z wodą. Niesolone krakersy są tu prawdopodobnie tak samo bliskie ideału. Chociaż ser może działać, nie powiedziałbym, że neutralizuje podniebienie, ale zmiękcza je.
Źródło