Kiedy widzisz reklamę piwa, niektóre z nich reklamują nagrody, które zdobyły na różnych festiwalach i/lub konkursach piwnych.
Jakie są standardy sędziowania na tych konkursach i jakie są najbardziej prestiżowe?
Obecnie istnieje tak wiele różnych podkategorii. Możesz pobrać pełne wytyczne dotyczące oceny i rejestracja do różnych stylów.
Główne kategorie to:
Niektóre z podkategorii piwa to:
Myślę, że zdobycie nagrody w jakimkolwiek sankcjonowanym konkursie byłoby ogromne. Widzę nagrody World Beer Awards, US Open Beer Championships, Great American Beer Festival i North American Beer Awards, żeby wymienić tylko kilka. Są też nagrody piw domowych, które są bardzo konkurencyjne.
Krótko mówiąc, większość oceniania piwa opiera się na tym, jak dobrze reprezentuje ono kategorię stylistyczną, do której zostało wprowadzone.
Wszystkie te cechy są oceniane w odniesieniu do tego, czego oczekuje się od stylu, i przypisywane są im punkty. Piwo może być doskonale wypite, ale należy je oznaczyć w dół, ponieważ nie pasuje do stylu. Na przykład, piwo ciemne, które jest ciemne, straciłoby punkty za wygląd, ponieważ są to piwa jasnego koloru według stylu.
Karty oceny często zawierają listę deskryptorów smaku. Niektóre smaki są złe dla każdego piwa, np. gumowe, ściągające, mydlane, podczas gdy inne mogą, ale nie muszą być uważane za błędy w zależności od stylu. Na przykład, owocowość w angielskiej Ale jest bardzo pożądana, ale nie w Pilsnerze, podobnie niski poziom diacetylu w Stoucie jest akceptowalny, ale nie w Hefeweizen.
Karta wyników BJCP Scoresheet stanowi przykład roboczy notatek sędziego-paiwaka