2015-04-22 14:20:15 +0000 2015-04-22 14:20:15 +0000
2
2

Stosowanie cukru pudru jako podkładu w beczkach

Przyznam, że trochę się podekscytowałem. Mój pierwszy best of home brew fermentował przez 6 dni, po czym został przelany do beczki na 3 tygodnie netto - użyłem mieszanki woodforde’s real ale.

ALE w ostatniej chwili zapomniałem podkładu, więc zaimprowizowałem 80g cukru pudru na 23 litry piwa.

Czy ktoś ma doświadczenie w używaniu cukru pudru jako podkładu w beczce? I co ważniejsze - czy właśnie zepsułem swoją pierwszą beczkę?
Źródło

Odpowiedzi (1)

2
2
2
2015-04-23 13:14:11 +0000

Po przeliczeniu, zakładając, że moja konwersja litrów na galony amerykańskie przez Google jest dokładna, wychodzi około 1,6-1,7 objętości CO2 w piwie, co jest na dolnym końcu nagazowania, ale prawdopodobnie odpowiednie dla wielu europejskich stylów ale.

Pomyśl o czymś takim jak Bitter lub ESB, prawdopodobnie na tym skończysz.

Cukier puder to po prostu bardzo drobny biały cukier, więc prawdopodobnie jest to jakaś forma sacharozy… w zasadzie wszystkie te formy są wymienne. Jeśli to jest zbyt mało nagazowane jak na styl, który zamierzasz osiągnąć, następnym razem sprawdź internetowy kalkulator nagazowania lub cukru do gruntowania i po prostu wsyp cukier zgodnie z nim.

Zawsze lubiłem Northern Brewer’s . Przyjmuje on piwo w galonach, ponieważ jest to strona amerykańska, ale podoba mi się to, że mają one rozwijany styl i listę, ile różnych rodzajów cukru należy użyć.
Źródło