Czy Fuller's Golden Pride dobrze się starzeje?

Jeszcze nie postarzałam się (dotarły do mojego kraju dopiero miesiąc temu!), ale jestem pewna, że powinny się dobrze zestarzeć.

Ze względu na wyższe ABV powinno rozwinąć się w nim trochę owocowych aromatów i smaków, może nawet pójść na arenę sherry.

Jeśli je postarzejesz, postarzaj je odpowiednio (zimno/chłodno i po ciemku) i spróbuj co roku. Niektóre piwa starzeją się niesamowicie dobrze na początku, ale potem idą na boki po 5 roku, inne można zostawić na starość!

Odpowiadam sobie. Nie pamiętałem tego piwa tak dobrze, jak wtedy, gdy zamieściłem to pytanie, a teraz znowu je mam.

Okazuje się, że to piwo to właściwie angielskie barleywine, nawet wspomniane przez BJCP style-guide jako przykład stylu. I w związku z tym jest (bardzo) dobrze przystosowane do starzenia się, biorąc pod uwagę jego wysoki poziom ABV, melanoidyn i kwasów beta (angielski chmiel ma wysoki poziom kwasów beta, które dobrze się starzeją, w przeciwieństwie do najpopularniejszego chmielu amerykańskiego).

Dostanę kilka butelek do mojej piwnicy.