Czy piwo w stylu angielskim/angielskim powinno być podawane cieplej, bo tak powstał jego smak?

Temperatura pracy jest oczywiście preferowana. Podawaj ją zamrożoną lub wrzącą, jeśli chcesz. Jednak kilka opinii to:

• CAMRA mówi , że Real Ale (aka cask ale, zwykle w stylu angielskim) powinno być podawane w temperaturze 12-14 °C (54-57 °F), która jest zimniejsza niż temperatura pokojowa, ale cieplejsza niż zwykle piwo z beczki.
• Ratebeer says the same thing regardless of whether it’s cask or not.
• BeerAdvocate says 7-10 °C (45-50 °F) for an english bitter.

So, if you’re looking for a rule of thumb: “cool but not super-cold” or “piwnica temp” will probably get you close enough.

Może istnieć powszechna zgoda co do “właściwej” temperatury serwowania, która może wiązać się z pytaniami takimi jak “co się wydaje, że ludzie most lubią?” oraz “jaka temperatura jest zdaniem piwowara najlepiej akcentuje te części piwa, które chcą podkreślić?”. Są więc dobre powody, aby piwo było podawane w określonych temperaturach. W przypadku brytyjskich gorzałek, wiekowe przepisy zostały prawdopodobnie opracowane tak, aby piwo najlepiej smakowało w temperaturze pokojowej. Jeśli chodzi o nowoczesne brytyjskie piwo, przypuszczam, że zależy to od tego, co miał na myśli piwowar.

Moja ogólna myśl jest taka, że powinieneś pić piwo w temperaturze, która najbardziej Ci się podoba, więc część powinna Twojego pytania jest zdeterminowana i nie pozwól nikomu powiedzieć, że Twoje kubki smakowe się mylą.

Ja sam, lubię moje amerykańskie IPA chłodniejsze niż typowa zalecana temperatura serwowania. A zanim odwiedziłam Wielką Brytanię, nie mogłam znieść piwa o temperaturze pokojowej. Następnie, po tygodniu w Tunbridge Wells, odebrałem duże uznanie dla ręcznie pompowanego brytyjskiego piwa, podawanego w temperaturze pokojowej. Więc powinieneś otworzyć się na nowe rzeczy.

To zawsze będzie kwestia preferencji. Wolę większość piw około 55-60, ale nie wahaj się pić piwa w temperaturze pokojowej. Niektóre style są przyjemniejsze, zbliżające się do temperatury pokojowej.

Historycznie większość piwa podawano w temperaturze piwnicy do temperatury pokojowej, w zależności od tego, co było dostępne. To nie jest tylko angielska tradycja. Każde piwo może być spożywane na ciepło i na zimno, ponieważ serwuje się je na ogół lagery, które ukrywają większość smaków, za które płaci się w dobrym piwie. Spróbuj i zobacz, co ci się podoba. Może nie lubisz swojego piwa ani trochę cieplejszego. Ciesz się tym, co lubisz.

Podstawowa zasada jest taka, że piwo powinno być podawane w temperaturze, w jakiej zostało sfermentowane. Lagery powinny być podawane w temperaturze około 40°F, a alejki około 50°F - 55°F. To powiedziawszy, zazwyczaj lubię moje piwa nieco chłodniejsze w ciepły, letni dzień. Spróbuj tego eksperymentu:

• schłodzić piwo do temperatury 35°F - 40°F i wlać około 2/3 do odpowiedniej szklanki na to piwo.
• Wypić co najmniej 4 lub 5 łyków, gulps, lub jakkolwiek zazwyczaj je spożywasz.
• Następnie włożyć to, co zostało w mikrofalówce na około 20 sekund (czas będzie się różnił w zależności od wydajności mikrofalówki). W ten sposób zmniejszysz saturację niektórych z nich, więc wlej drugą trzecią część na środek szklanki, nie przewracając szklanki, aby uzyskać trochę piany, na piwo, które jest.

Robi to dużą różnicę na niektórych piwach. mniej na innych. Spróbuj też różnych rodzajów szklanek i zobacz, co ci się podoba. Pamiętaj, że każde podniebienie jest inne i twoje będzie się różnić w zależności od kilku czynników, takich jak to, co jadłeś lub piłeś, ile piwa już wypiłeś i jak bardzo jesteś zmęczony. Dobrym pomysłem jest zjedzenie jednego lub dwóch kęsów dobrego chleba jak bagietka, aby oczyścić swoje podniebienie między próbkami. Powyższe nie dotyczy lagerów produkowanych masowo.

Tak jak wszyscy inni mówili, to jest preferencja. Ja i tak mówię, że im ciemniejsze piwo, tym cieplej musi być, więc oto moje zasady: - Light beer/White beer/Kriek : W lodówce i idzie do zamrażarki na kilka minut przed podaniem - Złote piwo : W lodówce - Brązowe piwo : W lodówce i idzie do zamrażarki na kilka minut przed podaniem - Brązowe piwo : W lodówce i idzie do zamrażarki na kilka minut przed podaniem - Brązowe piwo : W lodówce i idzie do zamrażarki na kilka minut przed podaniem - Brązowe piwo : W lodówce i idzie do zamrażarki: W lodówce i pozostaje w temperaturze pokojowej przez kilka minut przed podaniem - Ciemne piwo : W lodówce i pozostaje w temperaturze pokojowej przez kilka minut przed podaniem - Ciemne piwo : W lodówce i pozostaje w zamrażarce przez kilka minut przed podaniem - Ciemne piwo : Ciemne piwo : W temperaturze pokojowej i pozostawione w lodówce przed podaniem - Piwko ciemne : W temperaturze pokojowej i pozostawione w lodówce przed podaniem - Piwko ciemne : W lodówce i pozostawione w lodówce przez kilka minut przed podaniem W temperaturze pokojowej przez cały czas.

Najpierw powiedzmy, że jest coś, co uważa się za “właściwe”, a potem jest osobista preferencja. Aby być dobrym Cicerone'em, należy wiedzieć, co jest “właściwe”, ale także wykazać się tolerancją dla osobistych preferencji.

Z tą różnicą, zdecydowanie uważa się, że “właściwe” jest serwowanie angielskich piw cieplejszych niż lodowate. Wiele delikatnych słodowych smaków otrzymywanych z angielskiego słodu, owocowość estrów wytwarzanych przez angielskie drożdże oraz trawiaste, ziołowe lub kwiatowe tony chmielu są bardzo stonowane, gdy piwo podawane jest zbyt zimne.

Niektórzy mówią, że podawane jest w temperaturze pokojowej. Współczesna temperatura pokojowa, wynosząca około 20°C/68°F, jest zbyt wysoka. Idealną temperaturą do serwowania jest zimna piwnica - zwykle około 12°C;55°F.