Może istnieć powszechna zgoda co do “właściwej” temperatury serwowania, która może wiązać się z pytaniami takimi jak “co się wydaje, że ludzie most lubią?” oraz “jaka temperatura jest zdaniem piwowara najlepiej akcentuje te części piwa, które chcą podkreślić?”. Są więc dobre powody, aby piwo było podawane w określonych temperaturach. W przypadku brytyjskich gorzałek, wiekowe przepisy zostały prawdopodobnie opracowane tak, aby piwo najlepiej smakowało w temperaturze pokojowej. Jeśli chodzi o nowoczesne brytyjskie piwo, przypuszczam, że zależy to od tego, co miał na myśli piwowar.
Moja ogólna myśl jest taka, że powinieneś pić piwo w temperaturze, która najbardziej Ci się podoba, więc część powinna Twojego pytania jest zdeterminowana i nie pozwól nikomu powiedzieć, że Twoje kubki smakowe się mylą.
Ja sam, lubię moje amerykańskie IPA chłodniejsze niż typowa zalecana temperatura serwowania. A zanim odwiedziłam Wielką Brytanię, nie mogłam znieść piwa o temperaturze pokojowej. Następnie, po tygodniu w Tunbridge Wells, odebrałem duże uznanie dla ręcznie pompowanego brytyjskiego piwa, podawanego w temperaturze pokojowej. Więc powinieneś otworzyć się na nowe rzeczy.