Dlaczego używać przezroczystych lub zielonych butelek?

Question

2014-01-31 18:59:21 +0000 2014-01-31 18:59:21 +0000

16

Dlaczego używać przezroczystych lub zielonych butelek?

Z mojego doświadczenia, jak również z relacji innych doświadczeń wynika, że butelki przezroczyste i zielone są gorsze od brązowych butelek do przechowywania piwa. Wiem, że wynika to z ilości światła przepuszczanego przez butelkę.

Ale dlaczego w browarach nadal używa się zielonych i (szczególnie) przezroczystych butelek? Po co zawracać sobie głowę butelką, która ma większe szanse na zepsucie się piwa?

Źródło

Ryan Kinal http://alcohol.stackexchange.com/users/192

Odpowiedzi (2)

4

2014-01-31 20:17:09 +0000

Spodziewałbym się, że firmy używające przezroczystych butelek nie oczekują, że ich produkty będą widzieć tyle światła słonecznego, albo że ich klienci nie zauważą małego skunksa, jeśli go zobaczą. Anegdotycznie, zazwyczaj kojarzę przezroczyste butelki z większymi browarnikami (Coors, Budweiser), i nie sądzę, aby te piwa miały wiele wspólnego z chmielem, źródłem izohumulonów, które w połączeniu ze światłem tworzą “skunka”. Wikipedia wskazuje również na coś ciekawego:

W niektórych przypadkach, takich jak Miller High Life, ekstrakt chmielowy, który nie posiada izohumulonów jest używany do rozgoryczenia piwa, więc nie może być “lightstruck”.

Źródło

object88 http://alcohol.stackexchange.com/users/192

Pytania pokrewne

2

Dlaczego butelki piwa przelewają się po uderzeniu z góry? 26

2

Co to jest "skunking"? 20

2

Czy rozmiar butelki ma wpływ na starzenie się lub przechowywanie? 14

2

Czy jest coś, co mogę zrobić, jeśli nie zostawię szklanki na ladzie, aby złagodzić nadwęglenie? 14

2

Jak to jest, że po wypiciu piwa śpię dobrze, ale po wypiciu wódki śpię okropnie? 5

Andrew Cheong http://alcohol.stackexchange.com/users/192 · Accepted Answer · 2014-01-31 19:08:50 +0000

W pełni przypisując Berghoff Beer Blog tej interesującej historii (kopalnia akcentów),

Wokół II wojny światowej wzrosło zapotrzebowanie na brązowe szkło i wiele firm musiało stracić brązowe szkło dla swojego kraju. Niestety, oznaczało to, że firmy z piwami wyższej jakości musiały stosować szkło bezbarwne, które sprawiało, że ich piwa wyglądały jak tańsze, przezroczyste. Rozwiązaniem dla piwowarów wyższej jakości była sprzedaż piwa w zielonych butelkach, aby konsument mógł odróżnić zwykłe piwo od piwa wyższej jakości. Butelka zielonego piwa stała się symbolem statusu wielu europejskich browarów.
W dzisiejszych czasach nie ma innego powodu, aby sprzedawać piwo w zielonej butelce niż marketing i estetyka. Wiele firm używa jej do odróżnienia swojego piwa od innych. Oczywiście, niektóre piwa od tak dawna używają zielonych butelek, że głupio byłoby przestawić się teraz na brązowe szkło.
Lucky for us, glass suppliers are able to apply clear, UV protected coatats to glass that help keep beer fresh no matter of type of bottle it is in. […] http://www.berghoffbeer. com/blog/what-does-the-color-of-your-beer-bottle-mean/

So, perhaps it’s no longer the case that clear and green bottles are (noticeably) inferior to brown bottles!

*

Edit: I failed to find historical sources for the above claims, even some indication of higher demand for brown glass during World War II. Jednak historia ta wydaje się być dziś powszechnie uznawana, prawdziwa lub nie.