Clarified Bloody Mary and Egg Whites

Białka jajka są używane w winie i innych napojach do wytrącania substancji stałych. Nie jestem pewien, jak by to było zrobione dla krwawej maryni, ale w winie w zasadzie ubija się trochę białek, aż się spieni, a następnie wrzuca je do beczki z winem i pozostawia na kilka tygodni do ustawienia. Większość akcji odbywa się od razu. W tym samym celu można również użyć Gelatin . Używam jej cały czas w moim domowym języku.