Różnica między piwem "Ale's"
Jaka jest różnica między piwem “The Ale”, “The Brown Ale”, a “Mild Ale”? Kolor wydaje się mniej więcej taki sam, czy jest to smak, który normalnie jest inny, czy też poziom alkoholu jest obecny na piwie?
Jaka jest różnica między piwem “The Ale”, “The Brown Ale”, a “Mild Ale”? Kolor wydaje się mniej więcej taki sam, czy jest to smak, który normalnie jest inny, czy też poziom alkoholu jest obecny na piwie?
Piwa (alejki i lagery) dzieli się na wiele, wiele różnych stylów w zależności od sposobu ich warzenia. Większość piw ma tylko 3 lub 4 różne rodzaje składników. Słód, woda, drożdże, chmiel i czasami owoce lub zioła. Chociaż nie wydaje się, aby istniało duże zróżnicowanie, istnieje prawie nieskończona ilość sposobów na łączenie tych składników. Dla konkretnych piw, o których wspominasz, Brązowe Ale i Łagodne Ale są bardzo podobne. Nie jestem pewien, co masz na myśli mówiąc “The Ale”. Mild Ale vs Brown Ale
Rodzina angielskich stylów Brown Ale: Brązowe Ale Brązowe Ale w stylu angielskim jest od suszarki (Northern English) do słodszego (Southern English) słodu. Tony słodu pieczonego (czekoladowy, orzechowy) mogą czasami przyczyniać się do poprawy profilu smakowego i zapachowego. Gorycz chmielowa jest od bardzo niskiej do niskiej, z bardzo małą ilością chmielowego smaku i aromatu. Znany z bogatego i zaawansowanego aromatu i smaku słodu, bez zbytniego skupiania się na chmielu, łagodny w stylu angielskim jest niezwykle sesyjny i przyjazny dla żywności.
English-Style Mild Style Family: Brązowy Ales Słód i karmel są częścią profilu smakowo-zapachowego angielskiego stylu łagodnego, podczas gdy odcienie lukrecji i słodu palonego mogą się czasem również przyczyniać. Goryczka chmielowa jest od bardzo niskiej do niskiej. Amerykańscy browarnicy są znani z tego, że wytwarzają jaśniejsze wersje kolorystyczne, a także bardziej powszechne “ciemne łagodne”. Piwa te mają bardzo niską zawartość alkoholu, a mimo to często są nadal średnio bogate z powodu zwiększonej zawartości słodu dekstrynowego.
Jeśli chcesz zagłębić się w tę tematykę, przeczytaj Przewodnik badania stylu piwa