2017-12-29 19:56:48 +0000 2017-12-29 19:56:48 +0000
4
4

Czy można bezpiecznie wypić czterdziestoletniego szampana?

Przyjaciel mojej rodziny dał nam nieotwartą butelkę szampana Bollingera z 1979 roku. Jest to zabytkowy szampan. Czy to jest bezpieczne do picia? O ile rozumiem, najgorsze co może się zdarzyć z alkoholem to to, że zamienia się on w ocet. Ale my go otworzyliśmy i nie przyjmuje jak ocet. Stracił cały fizz, i smakuje trochę jak tanie wino + słodkie (pustynne) wino. Ale nie jesteśmy pewni, czy jest to bezpieczne do picia. Jakaś rada?

Odpowiedzi (2)

6
6
6
2017-12-29 20:23:26 +0000

Prosta odpowiedź brzmi: tak! Bardziej złożoną odpowiedzią jest to, że może nie smakować tak dobrze, ale miałem już kilka starych win musujących, które miały ponad 10 lat i były całkiem ładne. Ale po stracie saturacji nie jest złe, będzie smakować tak jak opisałeś, tanie stare wino.

2
2
2
2018-03-24 08:06:42 +0000

Zdecydowanie, chciałem rozwinąć, dlaczego miałbyś spróbować. Kilka szybkich punktów:

Szampan Vintage, choć nie dla wszystkich gustów, jest zazwyczaj tworzony tylko wtedy, gdy zbiory są najlepsze. Ponadto winogrona muszą się starzeć w butelce dłużej (minimum trzy razy dłużej, jeśli pamięć o tym pamięta) przed wypuszczeniem na rynek. Powinno to trwać co najmniej 18 miesięcy, aby smak się rozwinął. W końcu smak rozwija się w butelce, tylko z pewnych powodów, ale nie była ona przeznaczona do picia w 1979 roku.

Jak mówili inni, wiele osób nie często zdaje sobie sprawę, że zabytkowy szampan jest płaski, saturacja nie trwa wiecznie. Smak, którego doświadczasz brzmi dobrze i jest bezpieczny tak długo, jak długo jest zamknięty na swoje życie itp.

Nadzieja, która ma sens, nadzieja, że smakuje miło!