Jak długo Chouchen przechowuje się po otwarciu?

Question

2019-09-30 09:30:22 +0000 2019-09-30 09:30:22 +0000

3

Jak długo Chouchen przechowuje się po otwarciu?

Próbowałem to sprawdzić, ale wymyśliłem tylko kilka stron społecznościowych z niewłaściwym źródłem i różnym stopniem odpowiedzi (od 1 miesiąca do wielu lat).

Czy ktoś ma wiedzę z pierwszej ręki lub wiarygodne źródło?

Tył butelki jest napisany w języku bretońskim, którego google translate nie obsługuje, ale ponieważ jest on zbliżony do francuskiego, myślę, że to jest linia, której szukam:

Conservation du chouchen une fois ouvert des annees.

Co dla mnie brzmi coś w stylu ‘raz otwarty zachowuje przez lata’, ale to tylko przypuszczenie.

Wiem też, że jest to bretoński odpowiednik miodu pitnego, ale wydaje mi się, że robi się go z sokiem jabłkowym, co, jak przypuszczam, sprawi, że szybciej się zepsuje.

Aktualizacja: Otworzyłem tę butelkę, kiedy zamieściłem to pytanie, zapomniałem o niej w szafce i przypomniałem sobie o niej ponownie w weekend. Smakowało absolutnie dobrze (a przynajmniej tak samo, jak wtedy, gdy je otworzyłem). Dodam odpowiedź, kiedy/jeśli smak się zmieni.

Źródło

Bee http://alcohol.stackexchange.com/users/8672

Odpowiedzi (1)

Pytania pokrewne

6

Czy puszki zmieniają smak piwa? 44

5

Czy piwo naprawdę źle smakuje po dacie 'best before'-date? 38

6

Czy zmiany temperatury spowodują, że piwo będzie "skunksowane" lub w inny sposób zepsuje się? 26

5

Dlaczego piwo powinno być przechowywane w lodówce? 22

2

Czy można zmienić społeczne postrzeganie piwa? 5

farmersteve http://alcohol.stackexchange.com/users/8672 · Answer 1 · 2019-09-30 20:08:09 +0000

Musiałam sprawdzić Chouchen ponieważ nigdy wcześniej o nim nie słyszałam (patrz, po wielu latach wciąż się uczę!) Wygląda na to, że jest to forma miodu pitnego zrobionego z miodu gryczanego, który nadaje mu ciemny kolor i prawdopodobnie mocniejszy smak. Zgodnie z artykułem, pierwotnie był on robiony z cydru i miodu, ale wygląda na to, że obie wersje są teraz nazywane Chouchen. Rozejrzałem się w internecie i zobaczyłem, że generalnie mają 13-14% ABV, co jest normalną mocą dla wina i miodu pitnego. Miód pitny, cydr i wino mogą przetrwać wiele dziesięcioleci. Ale tak jak w przypadku wszystkich z nich, po otwarciu butelki zepsuje się w ciągu kilku dni z powodu utleniania.