2019-12-18 00:44:31 +0000 2019-12-18 00:44:31 +0000
2
2

Zacier przelewa się i pokrywa odpada od destylatora

Mam kupiony w sklepie destylator, to jest mój drugi raz, kiedy go używam.

Za pierwszym razem wlałem wino domowej roboty i zrobiłem niezłą Brandy. Tym razem mam pełnoziarnisty zacier, który fermentuje od 5 dni.

Kiedy destylator nagrzeje się wystarczająco, pokrywa otwiera się i robi się ogromny bałagan. Również bardzo szybko wylewa się z dyszy. Ma kapać powoli, a pokrywa ma pozostać na miejscu.

Z moich badań wynika, że prawdopodobnie nie skończył fermentacji, ponieważ wydaje się bardzo “gazowany” (bąbelkuje przy wstrząsaniu). Jednak nie jestem w 100% pewny przyczyny. Czy mogłem wsypać za dużo węgla do dyszy?

Oto zdjęcie zacieru:

Czy mogę wlać zacier z powrotem do reszty zacieru? (Mam 23L zacieru, mój destylator ma tylko 4L)

Czy jest jakiś sposób, aby to ‘zdebugować’ / dowiedzieć się dlaczego tak się dzieje? Zdarzyło się to już dwa razy i boję się spróbować po raz trzeci.

Odpowiedzi (1)

1
1
1
2019-12-20 02:45:59 +0000

Wiele osób określa to jako “rzyganie”. To tak jakby destylator rzygał.

Udało mi się rozwiązać mój problem (obecnie jestem w połowie pierwszej partii ;-)). Użyłem “odżywki destylacyjnej ” AKA środka odpieniającego zakupionego w moim lokalnym sklepie piwowarskim

Odgazowałem również brzeczkę używając wiertarki i trzepaczki, jednak samo to nie wystarczyło.

Uwaga: Nie użyłem żadnej z poniższych rad, zostawiam je tutaj dla kompletności

Inne rady, które otrzymałem na innych forach obejmują lepsze oczyszczanie brzeczki (np. przy użyciu niskiej temperatury + czasu lub środka oczyszczającego), oraz umieszczenie kilku pierścieni lub kamieni do przemywania wewnątrz destylatora, ponieważ wnętrze airstill'a może być zbyt gładkie.