Wytrawne Martini czy zimny gin?

Dry Martini może czasami stać się bardzo filizoficznym tematem.

Jak już zauważył Eric Shain, klasyczne martini składa się z ginu i wermutu w proporcji 6:1. Nie należy zapominać o wodzie, która jest rozpuszczana podczas mieszania. Jest to dość ważny element przyrządzania dobrego Martini. Należy ją mieszać przez kilka minut.

Bardziej purystyczni ludzie przechodzą na proporcje 10:1 lub nawet 15:1. Aby uzyskać bardziej ekstremalną kombinację, wlewasz wermut do kostek lodu, mieszasz przez krótką chwilę, a następnie wylewasz wermut, tak że tylko kostki lodu do mieszania ginu są cienko pokryte wermutem.

Istnieją nawet przepisy, w których wystarczy włożyć butelkę ginu do zamrażarki, wermut do atomizera, następnie wlać gin do zamrożonego kieliszka do martini, raz psiknąć wermutem z atomizera i voila - twoje martini. To już jest bardzo bliskie Twojej sugestii, aby pić tylko zimny gin.

Słynny Winston Churchill powiedział kiedyś: “Najlepsze Martini to butelka ginu, która stała w cieniu butelki wermutu”.

Tak więc jest ;-)

Nie jestem ekspertem w tej dziedzinie, ale oto moje zdanie. Martini to napój mieszany. To sugeruje co najmniej dwa składniki. Typowe wytrawne martini jest zrobione z 5 części ginu i 1 części wytrawnego wermutu. Mniej wytrawny wermut jest uważany za “bardziej suchy”. Możesz zastąpić wódkę ginem. Jeśli chodzi o mnie, wytrawne martini staje się po prostu ginem, gdy przestaje się dodawać wermut.